Pumpernickel besteht vorwiegend aus Roggen und Schrot. Dazu müssen die jeweiligen Körner in erhitztem Wasser aufquellen, danach lassen sie sich sehr gut backen. Mit Hilfe einer geschlossenen Form kann der Pumpernickel dann im Ofen gebacken werden. Dieser Prozess ist insgesamt sehr aufwändig, da das…

Piment, gesunde Körner aus Omas Gewürzregal Die runden, dunklen, kleinen Kugeln verwahrte Oma schon in ihrem Gewürzregal. Ihren Einsatz erhielten sie beim Einlegen des geliebten Sauerbratens und beim Backen der heißbegehrten Lebkuchen zu Weihnachten. Noch heute stammt der meiste Piment aus seinem…

Sind Sie auch von Schlaflosigkeit betroffen? Millionen Menschen klagen in Deutschland über Einschlafstörungen oder können einfach nicht durchschlafen. Darunter muss sich nicht immer eine Erkrankung verbergen. Die Ursachen dafür sind häufig beruflicher Stress, finanzielle Sorgen, ständige…

Unterwegs bekommt man Hunger. Doch die Rettung naht – an der nächsten Ecke gibt es einen Bäcker. Schnell ein Hefeteilchen im Gehen verschlungen und schon geht es weiter. Wer von euch kennt dieses Szenario nicht? Unsere Gesellschaft wird immer schnelllebiger, wir sind immer öfter unterwegs. Da bleibt…

Brot - nicht nur Kulturträger, sondern auch Dickmacher. Brot - ein Stück Kulturgeschichte Brot ist aus unserer Ernährung nicht mehr wegzudenken, und man schätzt, dass Brot unsere Esskultur seit mehr als20000 Jahren prägt. Die Römischen Machthaber hielten ihr Volk mit "Brot und Spielen" (panem et…

Vielerorts wird die Banane als Superfood und geheimer Liebling der bewussten Ernährung gehandelt. Aber was ist dranan dem Hype um die gelbe Frucht? Kann man mit Bananen gesund abnehmen? Inhaltsverzeichnis Haben Bananen Kohlenhydrate? ​Wie viele Kalorien haben Bananen? Vitamine in der Banane…

Das Frühstück wird gerne als wichtigste Mahlzeit des Tages bezeichnet. Mit einem gesunden Frühstück tankt man die Energie, die benötigt wird, um in den Tag zu starten und sich den Herausforderungen des Alltags zu stellen. Aber ein Frühstück kann den Körper auch regelrecht ausbremsen, wenn es zu…

Vitamin D hat eine sehr wichtige Funktion für unsere Gesundheit. Denn es ist an zahlreichen Regulierungsfunktionen im menschlichen Körper beteiligt. Somit ist auch klar, dass ein Vitamin-D-Mangel das Risiko erhöht, diverse Krankheiten zu erleiden. Vor allem im Winter, wenn die Sonne sich nur selten…

Wein, in all seinen Farben, ist aus unserer Welt nicht mehr wegzudenken. Ein Glas Rotwein zum Steak, Weißwein zum Hühnchen und Rosé an einem warmen Sommerabend. Wein ist aber nicht nur ein alkoholisches Genussmittel, sondern bringt auch positive gesundheitliche Aspekte mit sich. Es gibt nicht nur…

Eisenmangel im Körper bleibt oft unentdeckt und anfangs ohne Symptome. Die häufigsten Ursachen für einen Mangel an Eisen sind falsche Ernährung, sowie innere Blutungen und Bakterien. Man kann den Eisengehalt des Blutes aber messen lassen, und damit überprüfen, wie es mit diesem Spurenelement in…

Was ist das gesündeste Kochöl? Die Frage welches das gesündeste Kochöl ist, tritt in der öffentlichen Diskussion über gesundes Essen bisher nur amRande auf. Zu selbstverständlich ist es für Dressings am Salat dasselbe Öl zu verwenden wie zum Kochen und Braten.Die Regale im Supermarkt sind voll von…

Gut gekaut ist halb verdaut Fast Food bedeutet im Grunde nichts anderes als ein schneller Imbiss oder eine Mahlzeit, die in Windeseile so ganz nebenbei in der Mittagspause zu sich genommen wird. Hier beginnt schon der erste Fehler, den wir mit der Nahrungsaufnahme begehen. Schnelles Essen ist…

Hunger ist ein unangenehmes Gefühl. Man hat gegessen und trotzdem noch Hunger. Wie kann das sein? Ein Grund dafür sind die falschen Lebensmittel, die zu sich genommen werden. Vor allem beim Abnehmen wird auf Lebensmittel verzichtet bzw. kalorienarme Produkte ausgewählt, aber diese sind nicht immer…

Was ist Teff? Teff wird auch als Zwerghirse bezeichnet. Es gehört zu den Süßgräsern und wächst vor allem in Äthiopien. Es wird dort in einer Höhe zwischen 1000 m und 3000 m angebaut. Dort wird daraus Bier , Fladenbrot und Mais hergestellt. Es schmeckt angenehm süßlich und nussig. Inhaltsverzeichnis…

Clean Eating - Was steckt hinte dem neuen Ernährungstrend? Clean Eating ist ein vermeintlich neuer Trend für gesunde Ernährung. Der Name allein vermittelt bereits, worum es gehen soll, nämlich um "saubere Ernährung". Aber was steckt hinter Clean Eating und worauf ist zu achten? Über Clean Eating Das…

Bei der Mariendistel, lateinisch Silybum marianum, handelt es sich um eine sehr alte Heilpflanze der Gattung Korbblütler. Schon der griechische Arzt Dioskurides, der 40 bis 90 nach Christus lebte, erwähnte diese in seiner Materia medica. Der erste Teil ihres Names leitet sich von silybon (Troddel)…

Wenn über eine gesunde Ernährung beziehungsweise eine gesunde Lebensweise gesprochen wird, ist auch immer mal wieder der Name Chlorella zu hören, doch was ist Chlorella überhaupt? Chlorella ist eine Mikroalge , die aufgrund ihrer Wirkungsweise einzigartig ist und zudem sind kaum Chlorella…

Wenn du dich gesund ernähren möchtest und gleichzeitig die Pfunde purzeln sollen, dann musst du unbedingt auf eine ausgewogene Ernährung achten, die mit ausreichend Sport abgerundet wird. Den perfekten Start in den Tag beginnst du mit einem kleinen Workout. Dazu brauchst du nicht einmal das Bett…

Graviola - sehr nährreich und gesundheitsfördernd Aus Südamerika stammt die Graviola - auch bekannt unter den Namen Stachelannone und Guanabana - mit vielen nährreichen und gesundheitsfördernden Eigenschaften sowie wertvollen Heilkräften. Der wissenschaftliche Name dieser Frucht ist Annona Murciata.…

Was ist die Mandel genau? Als Mandeln bezeichnet man die Kerne der Steinfrucht des Mandelbaums. Die Mandeln sind also vor allem die Keimanlage und das dazugehörige Nährfleisch. Zusammen mit der meist braunen Haut bildet das helle, nussige Innere ein beliebtes Nahrungsmittel, das der Mensch schon…

Das älteste Gemüse der Welt hat es in sich. Die Okraschoten schauen aus wie eine Kreuzung aus Peperoni und Zucchini . Sie sind besonders reich an Vitamin C. Außerdem haben Okraschoten einen bemerkenswert niedrigen Fettgehalt, besitzen dafür aber einen sehr hohen Anteil an Ballaststoffen. Dadurch…

Matcha Latte - gesünder genießen Mit einem Matcha Latte genießt Du nicht nur ein köstlich-frisches Getränk, sondern Du tust auch Deiner Gesundheit einen großen Gefallen. Erfahre, warum Matcha Latte gesund ist und wie Du ihn selbst herstellst. Gesundheit spielt eine essenzielle Rolle, denn der eigene…

Wir stellen dir die Pomelo Frucht vor. Wir klären, ob die Pomelo gesund ist, wie man die Pomelo schält, wie man die Pomelo schneidet und wie man die Pomelo essen kann. Inhaltsverzeichnis Die Geschichte der Pomelo Ein Überblick über die Pomelo Gesunde und kalorienarme Pomelos So…

Grüne Smoothies sind als gesundes Nahrungsmittel überall angekommen. Doch was genau bedeuten die grünen gegenüber den fruchtigen Smoothievarianten für die Geschmacksnerven? Wie viel mehr Fitness bringen die Gemüseanteile im Smoothie? Die gesunde Herausforderung – der Gemüseakzent im Smoothie Gemüse,…

Wir erklären, wie man eine Süßkartoffel kochen sollte. Neben Vitamin C,B2,B6, E und K, enthält die Süßkartoffel reichlich Ballaststoffe, Eisen, Folat, Kalium, Kalzium und Zink. Sie wirkt durch diesen Cocktail an Vitaminen und Mineralstoffen antioxidantisch und wurde schon von den indigenen Völkern…

Der Frühling steht vor der Tür und die Grillsaison beginnt. Eine leckere Alternative zu Würstchen und Grillfleisch ist der Grillkäse. Nicht nur Vegetarier werden den köstlichen Geschmack lieben. Der Grillkäse ist auch eine wohlschmeckende Ergänzung für Fleischliebhaber. Die Supermärkte und…

Die Jackfrucht - woher kommt sie und wie wird sie verwendet? Die Jackfrucht, auch Jakobsfrucht, Jaca oder Nangka genannt, ist eine tropische Baumfrucht. Sie wächst direkt am Stamm des Jackfruchtbaumes, der zu den Maulbeergewächsen und dabei zur Gattung der Brotfrucht-Bäume gehört. Die eigentliche…

Bohnen werden die Hülsen und Samen verschiedener Gattungen von Schmetterlingsblütlern genannt. Ursprünglich waren sie in Mittel-und Südamerika zu Hause, wo sie eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel waren und heute noch sind. Aber längst haben die Bohnen ihren Siegeszug um die ganze Welt…

In der heutigen Zeit ist es nicht besonders einfach, sich gesund zu ernähren und das Essen trotzdem zu genießen. Viele Menschen leiden an Sodbrennen und anderen Magenproblemen, bei welchen fettiges oder zu süßes Essen dem Magen nicht gut tut. Diese Probleme können vermieden werden, indem…

Sanddorn ist eine Pflanze, welche der Gattung der Sanddorne zugerechnet werden kann. Das Sanddorn sehr kostbar ist, steht bereits seit der Antike fest. So wurden die heilenden und kräftigenden Wirkungen der Pflanze, welche auch auf Dünen wachsen kann, bereits seit vielen Hundert Jahren verwendet.…

Aprikosen - aber bitte getrocknet! Aprikosen gelten heute als das Superfood . Superfood , das ist ein sehr neuer Begriff und bezeichnet Lebensmittel mit sehr offensichtlichen Gesundheitsvorteilen, die wissenschaftlich erwiesen sind. Aprikosen zählen dazu. Sie sind im getrockneten Zustand sehr…

Was ist basisches Wasser? Was ist basisches Wasser ? Das fragen sich Viele. Basisches Wasser, oder auch alkalisches Wasser genannt, ist Wasser, dessen pH-Wert über dem durchschnittlichen pH Normalwert von Wasser liegt. Der pH Normalwert liegt bei 7, Verunreinigungen können diesen allerdings in den…

Kakis sind tomatenähnliche Früchte und haben eine orange Farbe. Ursprünglich stammt die Kaki aus Asien, was viele Menschen gar nicht wissen. Wir wollen klären, ob die Kaki Frucht gesund ist oder ungesund. In Europa hat diese leckere und besonders gesunde Frucht hauptsächlich im Winter Hochsaison.…

Pistazien werden von vielen gerne gegessen, aber sind Pistazien auch gesund? Lese den Artikel und erfahre, wie gesund Pistazien sind. Unter den Nüssen sind Pistazien sehr beliebt und das nicht nur wegen dem Geschmack, sondern weil sie auch gesund sind. Oftmals kommen sie auch beim Backen als Zutat…

Mairübchen sind in Deutschland noch relativ unbekannt. Das liegt vor allem daran, dass sie nur innerhalb von einer recht kurzen Zeitspanne gekauft werden können. Die Saison liegt zwischen Mai und Juni. Früher waren die Mairüben ein durchaus beliebtes Gemüse. Allerdings gerieten sie mit der Zeit…

Butternusskürbis (Cucurbita moschata) Der Butternusskürbis erfreut sich in unseren Breiten einer immer größer werdenden Beliebtheit. Er erinnert ein wenig an eine überdimensionale Birne . Hinzu kommt das er von Haus aus eine gewisse Süße mitbringt. Gleichzeitig erhielt er seinen Namen aufgrund…

Inhaltsverzeichnis Was ist die Schwarzwurzel und woher kommt sie? Wann kann man sie am Besten essen? Wie schmeckt die Schwarzwurzel? Gesundheitliche Wirkung Reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen Inulin – kleiner Ballaststoff mit großer Wirkung Zubereitung und Verzehrmöglichkeiten…

Das Gemüse Chicorée stammt aus Belgien und wurde wahrscheinlich in den 1840er Jahren gezüchtet. Erstmals unter dem Namen Chicorée wurde dieses Gemüse im Jahre 1873 präsentiert. Das Gemüse ist ca. 10 bis 20 cm lang und hat eine kolbenhafte Form. Im Boden bildet sich eine rübenartige Wurzel; daraus…

Was ist Pak Choi? Pak Choi ist im asiatischen Raum ein sehr beliebtes und weit verbreitetes Blattgemüse. Sein botanischer Name lautet Brassica rapa subspecies chinensis. In asiatischen Geschäften oder in größeren Supermärkten wird er auch häufig unter den Namen chinesischer Senfkohl, Pok Choi, Pak…

Ein Gehbock ist optimal dafür geeignet, um eine kleine Strecke zu gehen. Häufig wird er für den Gang zwischen Bett und Toilette benötigt. Gehgestelle sind in vielen Krankenhäusern zu finden. Sie werden von Patienten benötigt, die frisch operiert wurden oder lange liegen mussten. 5% Drive Medical…